Tarih 22 Ocak 2013 Yazan

Rezeneli Levrek Balığı

REZENELİ LEVREK BALIĞI TARİFİ

Kullanılması gerekli malzemeler: 1 tane levrek balığı filetosu, 1 kase ince kıyılmış haşlanmış ve suyu süzülmüş rezene bitkisi, 1 adet kuru soğan, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, yeterli derecede tuz ve karabiber, 1 tatlı kaşığı  kavrulmuş ve dövülmüş susam, 1 çorba kaşığı ince kıyılmış siyah zeytin, kürdan.

Tarifi: Levrekler bir tencerede soğan ve zeytinyağı ile sotelenir. Üzerine tuz, karabiber ve rezene eklenir. Kısık ateşte biraz su eklenerek pişirilir. Daha sonra da soğutulur. Elde edilen levrek filetosunu uzunlamasına kesip, her bir parçaya rezene konup yuvarlanır ve bir kürdan aracılığı ile uçlar birleştirilir. Daha sonra fırında veya az yağ bulunan tavada önlü arkalı pişirilip, yanında salata ile servis edilir.




1 Yorum yapılmış “Rezeneli Levrek Balığı”

  1. gülden hekimoğlu
    13:44 Tarih 04 Şubat 2013

    çok iyi birşey çıkacak gibi, hemen bu akşam deneyeceğim, teşekkürler

Yorum yapın