Salçali Uskumru tarifi:
Mutfağı: Türk
Yapmak için gereken süre: 60dk
Yapılışı için gerekli Malzemeler
- 1.5 kg uskumru balığı
- 7 çorba kaşığı terayağı
- 3 tane defne yaprağı
- 3 su bardağı su
- 1 tane kereviz
- 4 tane domates
- 1 tane soğan
- 1 tane havuç
- 1 tane limon
- 1 demet maydanoz
- karabiber
- tuz
Hazırlanışı ve yapım tarifi :
Balıkları temizleyip, yıkayıp tuzladıktan sonra fırın tepsisine güzelce dizin.
Sebzeleri ayıklayıp, yıkayıp, iri parçalar halinde doğrayın, tuz, biber,
terayağı, su ve defne yapraklarını ilave edin. Orta hararetli ateşte sebzeler
pişinceye kadar kaynatın, ince delikli bir süzgeçten geçirip, balıkların
üzerine boşaltın. Maydanozu kıyıp, üzerine serpin. Her bir balık üzerine
yarım limon dilimi koyun. Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pişirip,
salçalı uskumru balık yemeğinizi servis yapın.
