Tarih 17 Temmuz 2009 Yazan

Amerikan usulü mantar çorbası

Mantar çorbası
 
Mutfağı: Amerikan

Yapmak için gereken süre: 30dk

 

Yapılışı için gerekli Malzemeler 

2 torba kuru mantar

500 gr. soğan

1 kırmızı, 1 sari ve 1 yeşil dolmalik biber

2 diş sarımsak

6 yemek kaşığı soya yağı

1/2 lt hazır sebze suyu

4 dilim tost ekmeği

Tuz, karabiber

100 gr. rendelenmiş eski kaşar peyniri

Biraz maydanoz

Bir çorba kaşığı Amerikan soya unu

 

 

Hazırlanışı ve yapım tarifi :

Mantarları yıkayın. 1/4 lt. suda haşlayın. Soğan ve biberleri ayıkladıktan

sonra yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde doğrayın.

Sarırmsakı ince doğrayın. 3 yemek kaşığı soya yağını bir tencerede ısıtın.

Sebze ve sarımsağın yarısını içinde çevirin. Sulu mantarları ve soya ununu

bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dk. kadar pişirin. Ekmegi küp

şeklinde doğrayın. Soya yağını tavada ısıtın. Ekmekleri ve arta kalan
 
sarımsağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın

üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve peyniri çorbanın yanında servis

yapın.



Yorum yapın