Klasik Domates Çorbası
Mutfağı: Türk
Yapmak için gereken süre: 30dk
Yapılışı için gerekli Malzemeler :
5 tane domates
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı un
1 bardak süt
1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar
Hazırlanışı ve yapım tarifi :
Hafifçe eritilmiş yağ ve un kısık ateşte hafifçe çevrilir. Yavaşça süt ilave
edilir. 1,5 litre kadar su ağır ağır karışıma ilave edilir ve kaynamaya
bırakılır. Diğer tarafta kabukları soyulmuş domatesler blender yardımıyla
çekilir. Kaynamakta olan suya ilave edilir. 10 dakika kadar pişirilir. Çorba
ılındıktan sonra bir kez daha mixer yardımıyla boza kıvamına getirilir.
Arzuya kadar tuz ilave edilir.
Domates çorbası servis edilecegi zaman üzerine rendelenmiş
taze kaşar konulur.
