Tarih 22 Ocak 2009 Yazan

Patatesli Tepsi Köftesi

Patatesli Tepsi Köftesi  tarifi:

Mutfağı: Türk

Yapmak için gereken süre: 60dk

 

Yapılışı için gerekli Malzemeler  :

Köfte Hamuru: 

  • 750 gr iki kez Çekilmis Dana-Koyun Karışımı kıyma
  • 2 Dilim Ekmek 
  • 1 Yumurta Sarısı 
  • 1 Orta Boy Soğan 
  • 1 Demet Maydanoz (ince kıyılmış olmalı) 
  • Tuz, Karabiber 
  • Köfte Baharı

 

EK Malzeme: 

  • 1 Su bardağı Ayçiçek yağı 
  • 500 gr (5 tane Orta Boy) Patates (Kabukları Soyulup, yarım santim
  • kalınlığında Yuvarlak Dilimler Halinde kesilmiş.) 
     
    1 Çorba kaşığı Un 
  • 200 gr.(2 Orta Boy) Olgun Domates veya 1 Bardak Domates Suyu 
  • 15 gr.(1 Çorba kaşığı) terayağı veya Margarin 
  • 4- 5 Dal Dereotu (ince kıyılmış) 

 

Hazırlanışı ve yapım tarifi :

Önce ekmeklerin kabuklarını alıp,ıslatın. Sonra sıkarak ufalayın. Karışık

kıyma , ekmek içi, yumurta sarısı, soğan, maydanoz, tuz, biber ve

köftebaharını bir kaba koyun. İyice yoğurup,bu harçtan yuvarlak yassı

köfteler yapın. 

Çiçekyağını bir tavada kızartın.Patatesler pembeleşmeden altın rengini

alıncaya kadar kızartın.Aynı yağda, çok az una buladığınız köfteleri de

hafifçe kızartarak bir tabağa alın. 

Bir tepsiye köfte ve patatesleri birer sıra olmak üzere dizin.Üzerine bir

kaşık yağla, bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün. Üzerine dereotu

serperek 175 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. 

Patetesli tepsi köftesi hazır, sıcak olarak servis yapın.



Yorum yapın