Tarih 19 Ocak 2009 Yazan

Kuru Soğan çorbası

Soğan Çorbası  tarifi:

Mutfağı: Beynelminel

Yapmak için gereken süre: 45 dk

Yapılışı için gerekli Malzemeler

  • 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  • 3-4 tane soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 2 kahve fincanı silme un
  • Terbiyesi için: 2 yumurta sarısı
  • ½ lt süt (2 bardak)

Hazırlanışı ve yapım tarifi :

1-Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarım halkalar halinde

doğrayın.

2-Terayağı ile beraber biraz kavurun. Un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu

koyup 30 dakika yavaş yavaş kaynatın.

3-Süzgeçten başka bir kaba geçirin. Tuz atıp tekrar ateşe oturtun. Sütle

çırpılmış yumurtayı katarak bir iki taşım kaynatıp ateşten indirin.

4-Çorbayı ya birer kisilik kaselere ya da büyük servis kasesine boşaltın.

Üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin. Fırında kızartıp servis yapın.



Yorum yapın