Tarih 19 Ocak 2009 Yazan

Patates çorbası

Patates Çorbası  tarifi :

Mutfağı: Türk

Yapmak için gereken süre: 45 dk

Yapılışı için gerekli Malzemeler

  • 2 ½ lt et suyu (10 bardak)
  • 2 orta boy soğan
  • 3-4 tane patates
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 küçük paket terayağı veya margarin
  • 1 çay kaşığı hindistan cevizi
  • tuz
  • Terbiyesi için: 1 bardak süt
  • 2 yumurta sarısı
  • Garnitürü için: 2 tane yumurta akı

    1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2-3 dilim bayat ekmek

Hazırlanışı ve yapım tarifi :

1-Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte

kavurun. Un katın , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kuşbaşı

doğranmış patatesleri, hindistan cevizi ve tuz koyup yavaş yavaş

kaynatarak 30 dakika pişirin.

2-Çorbayı başka bir kaba süzün. Tekrar ateşe koyun. Terbiyesini yapın ve

ateşten indirin. Garnitürüyle servis yapın.

Garnitürün yapılışı: Yumurta akına kaşar peyniri, kırmızı biber ve

maydanoz katın. Bu karisimi ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp

şeklinde kesip çorbayla servis yapın.



Yorum yapın