Tarih 19 Ocak 2009 Yazan

Mısırlı Biber Dolması

Misirli biber dolması  tarifi:

Mutfağı: Türk

Yapmak için gereken süre: 45 dk

Yapılışı için gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı Amerikan Pirinç
  • 8 tane büyük boy dolma biber
  • 1-1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 400 gr. suyu süzülmüş Konserve barbunya fasulyesi
  • 300 gr. suyu süzülmüş Konserve mısır
  • 1 bas orta boy doğranmış soğan
  • 1 çay bardağı çekilmis ceviz içi
  • 100 gr. doğranmış yeşil aci biber
  • 1/2 çay kaşığı toz kimyon
  • 50 gr. kaşar peyniri

Hazırlanışı ve yapım tarifi :

Biberlerin saplarını çıkararak ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın.

Biberleri bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak

suyunu süzün. Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda

bekletin. Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber,

kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın. Biberlerin içini pirinç karışımı

ile doldurun. Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün. 250

derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu

çıkarıp dolmaların üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyene kadar 5

dakika daha fırınlayın. Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek Mısırlı biber dolmasını servis yapın.



Yorum yapın