Tarih 19 Ocak 2009 Yazan

AliNazik Kebabı Tarifi

Mutfağı: Türk , Gaziantep

Yapmak için gereken süre: 30dk

Yapılışı için gerekli Malzemeler  

  • 200 gr yarım yağlı kıyma
  • 2 tane patlıcan
  • 250 gr süzme yoğurt
  • 1 tane yeşil biber
  • 7-8 dal maydanoz
  • 100 gr terayağı

Hazırlanışı ve yapım tarifi :

Patlıcanları fırında közleyip, kabuklarını soyun ve bıçakla ince ince kıyın.

Yoğurtla karıştırıp, bir güveçe yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma,

tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve bunu kebap şişine takarak

közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızı biber eklenmiş

terayağında biraz kavurun. Hazırlanan bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine

yerleştirin. Maydanoz ve yesil biberle süsleyerek ali nazik kebabını servis edin.



Yorum yapın